核心亮点

全球外卖市场五年高增，规模将破5000亿美元

全球餐饮外卖市场在过去五年高速发展，2024年规模已达4365亿美元，年复合增长率14.3%。在数字化与消费习惯变革驱动下，市场预计将于2027年突破5000亿美元大关，展现出强劲的增长韧性与蓬勃态势。

核心市场亚洲与美洲占比超80%，新兴区域成增长引擎

全球外卖市场高度集中，亚洲与美洲核心区域合计贡献了绝大部分份额。其中，仅亚太地区（以中国为主导）2024年市场规模就达2559亿美元，占全球的58%；美洲市场占27%。与此相对，拉美、中东、东南亚等新兴市场虽当前份额较小，但凭借其年轻的人口结构和数字化红利，正展现出全球最快的增长速度，成为驱动行业未来的核心引擎。

区域市场寡头与生态格局显现，头部品牌区域占比均超30%

全球外卖市场已形成差异化区域格局。美国由DoorDash（36%） 与Uber Eats主导双寡头竞争；欧洲呈现区域性主导，如Just Eat Takeaway在部分西欧国家市占率约31%，Uber Eats在英法等国领先；东南亚则高度集中，Grab占据区域约55%的份额，在越南与ShopeeFood共占95%，竞争核心是构建“超级App”生态闭环。

外卖出海可锚定三区域，利用技术赋能及本地化双路径破局

全球外卖企业出海的核心机遇在于东南亚、中东、拉美等高增长市场存在的增量空间与效率短板。成功关键在于深度本地化运营、技术效率输出及生态协同构建，如美团Keeta在沙特以技术优化配送，滴滴在墨西哥依托出行生态。同时，企业必须应对政策合规、文化差异及与本土和全球巨头的激烈竞争等多重挑战，方能在海外市场实现可持续增长。

过去十年，全球外卖行业从“线上点餐 + 配送”进化为覆盖餐饮、生鲜、便利品、药品等多业态的“即时零售”体系。行业的扩张不仅依赖城市化进程、交通网络完善和高普及度的智能设备，更建立在数据算法、数字支付体系和供应链基础设施的协同发展之上。随着监管不断完善、资本持续投入以及用户需求的多元化，外卖行业正进入以效率、用户体验与生态化竞争为核心的新阶段。

全球外卖行业发展现状

市场规模持续扩张，渗透率稳步提升

全球外卖行业在过去五年实现了高速提升，已成为数字经济的重要组成部分以及现代服务业的核心增长极。按收入计，2024年全球餐饮外卖市场规模达4365亿美元，2020年至2024年复合年均增长率为14.3%。2025年市场规模预计进一步攀升至4689亿美元，预计2027年将突破5000亿美元大关，展现出强劲的增长韧性。这一增长势头主要源于全球数字化进程的加速、消费者生活方式的转变以及配送网络的不断完善。尽管不同地区处于不同的发展阶段，但整体市场仍呈现蓬勃向上的态势。

全球餐饮外卖市场收入规模及预测（十亿美元），2020年至2027年

来源：Statista